如果习惯了当地灯光昏暗，地板油腻的面包小店，走进时尚烘焙会是个震撼，就像当年许多人从速溶咖啡升级到星巴克一般。时尚烘焙的设计师以玻璃，不锈钢金属打造出来的具有法国宫廷气氛空间，意外的衬托出新鲜面包的温暖。再加上烤炉四溢的香气，在开放厨房现做面包的白衣师傅，还有店内此起彼落的愉悦呼声“欢迎光临时尚烘焙，法国红酒面包出炉了”！市场前景随着大陆都市忙碌的白领阶层逐渐增加，面包，牛奶的西式早餐组合也正加速取代汤面清粥，“因为大部分人没有花上一小时享受早餐的奢侈了” 。很多大品牌的烘焙商研究报告写着，面包市场的远景在未来的日子里不可估量的，连大陆很大的食品台商顶新集团也在积极与日商洽谈合作，未来也加入我们面包烘焙的竞争行业。品牌魅力时尚烘焙之所以能成功最重要的因素就是它持续不断的创新。从品牌的定位到开发，再到维护，它始终强调一点，就是与众不同，敢于走自己的路！他们追求的理念是：“在生活潮流里，求新、求变、求差异，为品牌创造活力。”试想想，它每到一个新城市，都有专门的面包时装秀来热场，并且，在现代气息的面包店里，透过大玻璃透视面包作业，带给消费者不一样的愉悦体验，以及赋予产品新鲜有趣的名字和...